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南都讯 记者黄璐 2023年8月19日下昼，《影响中国菜的那些东谈主 陈汉宗》新书发布会在深圳书城中心城举行，书香的寰宇里走出了好意思食的香气。该书由着名好意思食挑剔家董克平主编、国内著名生计表情自媒体达东谈主黄静琳担任分册作家，青岛出书社出书。

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在这个好意思食与文化相和会的时候，深圳出书集团党委副秘书、董事、总剪辑兼深圳出书社社长聂雄前，深圳大学原校长谢维信西席，深圳市政协委员、深大会会长黄舜，《滋味的传承》”系列总筹商、总主编董克平，分册作家黄静琳，汕头潮菜探究会会长张新民，深圳市烹调协会会长刘永忠以及几十家着名餐饮企业雇主和近２０家五星级货仓总厨到场，认购书超１０００本，现场签书数百本。来自五湖四海的蚝爷陈汉宗的至好也汇注于鹏城，共同见证这位对中国菜影响深远的东谈主物——蚝菜行家陈汉宗的远程时候。

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《影响中国菜的那些东谈主 陈汉宗》一书，率领读者走进中国蚝菜的寰宇，探索蚝爷陈汉宗在这一鸿沟的非凡孝顺。他通过荒芜的烹调艺术和转变理念，为中国菜注入了新的活力和魔力。他对蚝的荒芜风范和养分价值进行了全心探究，并将蚝融入中国菜的烹调之中，创造出了一系列令东谈主野心勃勃的蚝菜好菜——蚝门九式。在他的手中，蚝成了味蕾的诱导，成了舌尖上的艺术品。在他的引颈下，蚝菜成为了中国菜的一颗灿艳明珠，带来了久了可口和惊喜。

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本书作家黄静琳谈起创作经逾期暗示，陈汉宗的烹调之路充满了繁重和激越，但他心坚石穿地追求非凡，持久保执着对烹调的醉心和执着。他将我方的灵敏与创造力融入每一皆菜品之中，让东谈主们恍悟到了中国菜的无尽魔力。“咱们凝听陈汉宗与生蚝的故事，共享他的创业心得和对蚝菜的独有办法。在他的说话中，大约感受到他对烹调的眷注和荒芜的视角，也大约愈加深入地了解蚝菜的魔力和价值。”

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在发布会上，陈汉宗也共享了他对蚝菜烹调的荒芜办法，让读者们恍悟了蚝菜的荒芜魔力。此外，发布会上还邀请了好意思食行业的各人进行闲谈，探讨蚝菜文化在中国饮食文化中的远程地位和影响力。

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据了解，2020年7月，“滋味的传承”丛书第一季由青岛出书社出书。第一季由四本典籍构成，四本书辨别先容了四位中国烹调行家——鲁菜非遗传承东谈主屈浩、中国田地菜始创者大董、淮扬菜非遗传承东谈主周晓燕、史派川菜传承东谈主兰明路的故事，他们代表了鲁菜、川菜、淮扬菜和田地菜的业内顶级水准。他们是中国滋味的传承东谈主，亦然现代中国饮食文化的开采者。

《影响中国菜的那些东谈主 陈汉宗》系“滋味的传承”第二季的第二本。本书敷陈了陈汉宗算作中国蚝文化的传播者，凭借着对蚝的醉心，险些以一己之力将中国蚝菜水平带入寰宇前线的故事。陈汉宗不仅将西法蚝菜引入中国，同期还给与了海陆丰的家乡滋味，他博采中西之精华，成为新一代的蚝菜烹调行家，转变了蚝菜的滋味。

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“滋味的传承”系列典籍总筹商、总主编董克平暗示：“这本《影响中国菜的那些东谈主 陈汉宗》的问世乐鱼体育，是对陈汉宗险些凭借一己之力将中国蚝菜拉入寰宇水平这种了得孝顺的致意和记载。这是一册让东谈主野心勃勃的好意思食探索之旅，亦然一册启迪心灵的文化之书。”